Donate

 

¿Cree usted que sus puntos de vista de lo que es saludable se alinean con las opiniones de los expertos? El New York Times publicó un interesante artículo hace unos meses sobre la percepción pública de lo que es “saludable” y cómo estos han cambiado con el tiempo. El estudio también destacó lo que los nutricionistas creen que alimentos son más saludables (y el menos) y cómo estas opiniones difieren del público en general. El queso de soja y la quinua son dos alimentos que los nutricionistas consideran saludables, mientras que el público es más incierto acerca de su valor nutricional. Por otro lado, el 70% de los estadounidenses ordinarios consideran barras de granola para ser saludable, mientras que sólo el 28% de los expertos nutricionales sentía lo mismo. Hay, por supuesto, los alimentos que todo el mundo sabe que son terribles para usted como tocino, soda, papas fritas y galletas. Manzanas, naranjas y harina de avena están en la parte superior de la lista de alimentos que son considerados saludables por la mayoría de todos.

Este artículo del New York Times article muestra qué alimentos son considerados más saludables por los nutricionistas y cuáles son considerados saludables por el público en general, y donde se superponen. Cincuenta y dos alimentos comunes fueron clasificados en esta encuesta.

OJ_fit_factor_ESPEs probable que la razón detrás de los alimentos con percepciones contradictorias entre los expertos y el público se debe al azúcar añadido. Los nutricionistas saben que, en ciertos alimentos como barras de granola y yogur congelado, hay cantidades significativas de azúcar extra añadido a ellos, haciéndolos menos saludables de lo que la mayoría de la gente cree. Pronto, será más fácil para el consumidor medio para aprender esta información por su cuenta. La FDA, Food and Drug Administration announced a new template anunció una nueva plantilla para las etiquetas de hechos nutricionales que requerirá a los fabricantes a la lista de la cantidad de azúcar es natural y cuánto se añade. Estos nuevos cambios entrarán en vigor en julio de 2018.

Una de las razones por las que los alimentos como el tofu, la quinua y el humus son más altos en la escala de salud para los nutricionistas, pero más bajos para el público es que son relativamente nuevos para la dieta estadounidense principal y por lo tanto los consumidores pueden sentirse inseguros si son realmente saludables o simplemente una tendencia. También podría ser que hay mensajería mediática en conflicto sobre ciertos alimentos. Los expertos están mejor informados sobre la investigación actual, mientras que el comprador promedio está más inclinado a creer las afirmaciones de salud por los vendedores de alimentos.

Entonces, ¿cómo nosotros como consumidores promedio sabemos qué alimentos comprar sin convertirse en un experto? Realísticamente, no siempre tenemos control completo sobre lo que comemos, pero podemos alterar nuestro estilo de vida para que sepamos más sobre lo que estamos poniendo en nuestros cuerpos. Tenga discernimiento sobre las demandas que usted oye de los vendedores de alimentos porque al final del día, ellos están intentando que usted compre algo. Aaron Carrol del New York Times publicó una lista de reglas de sentido común para comer sano que, si se sigue, tiene el potencial para mejorar su salud significativamente. Algunos de sus consejos incluyen: comer la mayor cantidad posible de alimentos no procesados de diferentes fuentes, comer comidas caseras a menudo, beber principalmente agua (y otras bebidas con moderación) y comer la mayor cantidad de comidas que pueda con otra gente. Si bien estas reglas pueden requerir cambios en el estilo de vida, son realmente simples y pueden dar resultados muy positivos en lo que respecta a su nutrición, peso y salud en general.

 

Facebook Comments


Sign up for E-mails, Dateline Magazine, and other ways to stay connected.