Deliciosa ensalada de remolacha

¿Se pregunta qué hacer con todos los hermosos ritmos de color rojo intenso que abundan en los mercados de agricultores de verano? No busque más. Esta receta parece elegante, pero es simple, económica y saludable. Un comienzo perfecto para cualquier comida.
Ensalada De Remolacha 
Ingredientes:         
4 remolachas medianas
1/3 taza de nueces picadas
3 cucharadas de jarabe de arce
4 tazas de verduras para ensalada
2 onzas de queso feta
½ taza de aderezo de aceite de oliva y vinagreta balsámica
Prepare las remolachas cortando aproximadamente una pulgada del tallo. Lave las remolachas. Cubra las remolachas con agua y hierva el agua. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de las remolachas. Las remolachas estarán listas cuando se pueda introducir un tenedor con solo un poco de presión. Enfríe las remolachas pasándolas por agua fría. Manténgalas en agua fría hasta que esté listo para pelar las remolachas. Será más fácil pelar la piel así. forma.
Direcciones:
Pele las remolachas cocidas y córtelas en octavos. Reserve.
Coloque las nueces en una sartén y caliéntelas a fuego medio. Cuando las nueces comiencen a estar calientes y huelan a tostado, agregue el jarabe de arce.
Revuelva hasta que esté bien cubierto y deje enfriar.
Coloque las verduras para ensalada en un tazón. Agregue las remolachas y el queso feta. Agregue el aderezo y mezcle. Espolvoree las nueces por encima y sirva.
¡¡Disfrutar!!
Para reflexionar: ½ taza de remolacha cocida tiene 37 calorías, 2 gramos de fibra y 7 gramos de azúcar natural.
(foto de recetassimples.com)
 
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