Carbohidrato
Los carbohidratos son la fuente preferida de energía utilizada por el cuerpo para muchas funciones, particularmente la actividad cerebral. Cada gramo de carbohidratos proporciona 4 calorías. Por eso es importante comer suficientes carbohidratos para alimentar su cuerpo. 
El IOM (Instituto de Medicina) recomienda que 45% – 65% de sus calorías totales provengan de carbohidratos. La fibra, un tipo de carbohidrato, es importante para reducir el colesterol en la sangre, mantener estable el azúcar en la sangre y promover un tracto digestivo saludable, y evitando el estreñimiento. Incluya estas buenas fuentes de carbohidratos y fibra en su dieta todos los días: cereales integrales (panes, cereales, pasta), arroz integral, quinua, búlgaro, verduras, frutas y legumbres.
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