Factor de ajuste: Dale sabor a tu menú de postres navideños

¿Busca un nuevo postre navideño saludable? Este pastel de especias y puré de manzana tiene un aroma y un sabor deliciosos y especiados. Tiene menos azúcar y grasa y más fibra que la mayoría de los postres. Trátelo como un pastel de café para servir en el brunch o como postre con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. Además, es muy fácil de preparar.

Pastel de especias con puré de manzana

Mezclar todo junto:

1 taza de puré de manzana
¾ taza de azúcar moreno o 1 taza de azúcar moreno si el puré de manzana no tiene azúcar
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de clavo

Tamiza estos ingredientes secos y agrégalos a la mezcla de puré de manzana:

2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal

Agrega a la mezcla:
½ taza de pasas
½ taza de nueces picadas (nueces o nueces pecanas) Engrase un molde para pastel rectangular pequeño o un molde redondo de 9 ″. Vierta la masa en él. Hornee a 350 grados durante 40 minutos. Cuando esté frío, espolvoree con azúcar glas. Se mantiene bien.