¿Se pregunta qué hacer con la abundancia de deliciosas manzanas que trajo a casa del huerto? ¿Por qué no hacer tu propia puré de manzana? Es fácil y deliciosa y sirve como refrigerio o guarnición saludable para carne de cerdo o pollo o cualquier comida. Lo mejor de todo es que la preparas tú mismo para saber exactamente qué contiene. Sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni saborizantes o colorantes artificiales. Sólo un par de ingredientes buenos para usted:
Puré de manzana casero fácil
Ingredientes:
- 8-10 manzanas (de tu variedad favorita), picadas en ½ trozos (dejar la cáscara proporciona más fibra y vitaminas y hace que la receta sea aún más fácil).
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- ½ taza de agua
Direcciones:
- Coloque las manzanas, el agua y la canela en una olla sobre la estufa. Deje hervir, cubra con una tapa y reduzca el fuego a fuego lento.
- Cocine las manzanas a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego y triturar con un machacador de papas (el puré de manzana quedará en trozos). Para obtener un puré de manzana más fino, mezcle con una licuadora (las batidoras de inmersión funcionan muy bien) o un procesador de alimentos.
Espolvoree con canela (si lo desea). Si prefiere un puré de manzana un poco más dulce, agregue una pequeña cantidad de jarabe de arce puro. Mantenga el puré de manzana preparado en un recipiente hermético en el refrigerador.
¡Disfrute de las bondades simples que la cosecha de otoño tiene para ofrecer!
Para encontrar manzanas o un huerto cerca de usted, consulte: http://www.orangepippin.com/orchards
(fotos de kiwicrate.com)
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