Los niños no comen verduras

La semana pasada, los CDC informaron que 9 de cada 10 niños, de 2 a 18 años, no comen suficientes verduras. Y muchas de las verduras que comen son patatas blancas fritas.
Es muy importante para los cuerpos en crecimiento obtener los nutrientes esenciales que necesitan y aún más importante en una persona con un trastorno hemorrágico. Desarrollar huesos y músculos fuertes puede ayudar a reducir la cantidad de hemorragias que experimenta una persona y tener un peso saludable ayudará para reducir la cantidad de tensión en las articulaciones.
Al agregar una variedad de frutas y verduras coloridas a la dieta de su hijo, no solo se asegurará de que obtenga todos los nutrientes que necesita, incluidos potasio, fibra dietética, folato (ácido fólico), vitamina A y vitamina C. Pero también están reduciendo el riesgo de padecer muchas afecciones, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer, obesidad y pérdida ósea.

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a incorporar verduras a la dieta de su familia:

• Deje que los niños decidan las verduras de la cena o lo que se incluye en las ensaladas.
• Compra verduras que sean fáciles de preparar. Elija bolsas de verduras para ensalada prelavadas y agregue zanahorias pequeñas o tomates uva para preparar una ensalada en minutos. Compre paquetes de verduras como zanahorias pequeñas o palitos de apio como refrigerios rápidos.
• Incluya verduras picadas en salsa para pasta o lasaña.
• Utilice verduras cocidas en puré, como patatas, para espesar guisos, sopas y salsas. Estos añaden sabor, nutrientes y textura.
• Guarde un tazón de verduras cortadas en un recipiente transparente en el refrigerador. Los palitos de zanahoria y apio son tradicionales, pero considere tiras de pimiento rojo o verde, floretes de brócoli o rodajas de pepino.
• Los niños suelen preferir los alimentos que se sirven por separado. Entonces, en lugar de vegetales mixtos, intente servir dos vegetales por separado.
• Permita que los niños elijan una verdura nueva para probar mientras compran.

Tener a mano una variedad de verduras y frutas y ofrecerle a su hijo una opción le ayudará a enseñarle buenos hábitos alimentarios y le dará cierta individualidad y propiedad sobre lo que elija comer. Recuerde ser un buen modelo a seguir y elija comer sano también. Manténganse sanos y fuertes juntos.
Referencia: http://www.cdc.gov/vitalsigns/fruit-vegetables/