Productos orgánicos versus no orgánicos

¡Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición! A medida que comenzamos a concentrarnos en preparar nuestros cuerpos para el clima primaveral y los deportes al aire libre, es igualmente importante concentrarnos en lo que ponemos en nuestros cuerpos para alimentarlos y mantenerlos saludables. Una alimentación saludable no es algo que debamos considerar aquí y allá, sino que debería ser una forma de vida cotidiana. Aunque requiere algo de tiempo y planificación, vale la pena el esfuerzo que usted pone. Elegir alimentos altamente procesados, ricos en sodio y grasas puede llevar a una vida de enfermedades cardíacas, presión arterial alta, diabetes y otras afecciones graves y debilitantes. Elegir alimentos frescos, simples y limpios, con la menor cantidad de ingredientes, no solo lo mantendrá más saludable, sino que también puede causar una reducción en la cantidad de sangrados que pueda experimentar.
Teniendo esto en cuenta, una de las formas más sencillas de hacer que su dieta sea más saludable es agregar más frutas y verduras y, por lo tanto, reducir el consumo de otros alimentos menos saludables. Una pregunta común a la que se enfrentan las personas cuando compran productos frescos es si deben comprar productos orgánicos o no. Los alimentos orgánicos tienden a costar más y pueden ser más difíciles de encontrar. Una forma segura de saber cómo se cultivan sus productos es comprarlos localmente. Comprar frutas y verduras frescas en un mercado de agricultores o en un puesto de productos agrícolas le brinda la oportunidad de hablar con el agricultor o el agricultor sobre cualquier químico o pesticida que pueda usarse en sus cultivos. Otra razón por la que comprar productos locales es una gran opción es porque los precios suelen ser más bajos. Los productos se venden directamente al consumidor, eliminando intermediarios y permitiendo al productor cobrar menos.
Sin embargo, comprar productos locales no siempre es una opción, entonces, ¿cómo saber qué frutas y verduras deberías comprar realmente orgánicas? ¿Es siempre necesario? El Grupo de Trabajo Ambiental, una organización de científicos, investigadores y formuladores de políticas cuya misión es proteger la salud humana y el medio ambiente, ideó una lista de frutas y verduras que siempre se debe intentar comprar orgánicas, porque las producen. Se ha descubierto que los productos de esta lista contienen una alta concentración de residuos de pesticidas cuando se cultivan de forma no orgánica. Han acuñado la lista “La docena sucia +” e incluye:
• apio
• duraznos
•fresas
• manzanas
• nectarinas
• pimientos picantes
• espinacas, col rizada y col rizada
• tomates cherry
• patatas
• uvas
• Pepinos
• Pimientos dulces
• Calabaza de verano
Por el contrario, hay frutas y verduras que se pueden comprar con seguridad si no son orgánicas en el supermercado. Esta lista nombrada, “Los 15 Limpios” incluye:
• cebollas
• aguacates
• maíz dulce
• piñas
• mangos
• guisantes dulces congelados
• espárragos
• kiwi
• repollo
• berenjena
• melón
• pomelo
• batatas
•papaya
• champiñones
¿Por qué es seguro comprar algunas frutas y verduras no orgánicas que otras? La mayoría de los alimentos de la lista segura tienen una capa exterior de protección que se corta o pela antes de comerlos. Esta capa exterior protege los alimentos y ayuda a evitar que cualquier producto químico que pueda utilizarse penetre en la parte comestible del alimento. Siempre es una apuesta segura lavar bien todos los productos antes de consumirlos.
Las frutas y verduras forman parte de una dieta bien equilibrada y saludable. Agregar más frutas y verduras a su dieta puede ayudar a prevenir muchos tipos de enfermedades y a mantener un peso más saludable. Esto, a su vez, puede ayudar a reducir la cantidad de hemorragias que pueda experimentar. Elegir productos con menos pesticidas ayudará aún más a reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas. Celebre el mes Nacional de la Nutrición fijándose como objetivo agregar más frutas y verduras a sus comidas. ¡Puedes hacerlo! ¡FitFactor puede ayudar!
*Si bien se realizan grandes esfuerzos para garantizar la precisión del contenido de cada publicación de FitFactor, estas entradas no deben interpretarse como un consejo médico o la opinión/posición oficial de HFA, su personal o su Junta Directiva. Se recomienda encarecidamente a los lectores que analicen su propio tratamiento médico con sus proveedores de atención médica.
 
Fuentes:
http://www.ewg.org/foodnews/
Foto de col rizada: Getty Images
foto de pimiento dulce: onceuponachef.com
foto de piña: fitho.com