¿Por qué comer alimentos orgánicos?

Actualmente no existen estudios que hayan determinado los beneficios de comer alimentos orgánicos para las personas con hemofilia; sin embargo, la ciencia ha demostrado que comer alimentos orgánicos es en general más saludable que comer alimentos cultivados de forma convencional con productos químicos tóxicos. Aunque el gobierno siempre ha evitado respaldar la agricultura orgánica, los compradores preocupados por la salud en los EE. UU. saben que comprar productos orgánicos es mejor para el cuerpo, los trabajadores agrícolas y el medio ambiente.
Se han realizado numerosos estudios para evaluar el valor y los beneficios de comer orgánicamente. Los beneficios físicos de comer orgánico están relacionados con el nivel de toxinas que se encuentran en los alimentos convencionales y que no se encuentran en los alimentos orgánicos. Un artículo del Journal of Applied Nutrition dio crédito a la idea de que los alimentos orgánicos tienen niveles de nutrientes más altos que los alimentos no orgánicos. Este estudio descubrió que el contenido mineral de manzanas, peras, patatas, trigo y maíz dulce orgánicos se comparó con variedades comerciales. Los alimentos orgánicos mostraron niveles mucho más altos de minerales nutrientes y niveles mucho más bajos de metales pesados.
A continuación se presentan algunas razones nutricionales por las que las personas eligen comer alimentos orgánicos:

• 63% más alto en calcio para huesos fuertes.

• El boro ayuda a prevenir la osteoporosis (junto con el calcio) y se encuentra alrededor de 70% más en los alimentos orgánicos.

• El magnesio tiene un promedio de aproximadamente 138% más alto en los alimentos orgánicos. Este mineral reduce la mortalidad por ataques cardíacos, evita que los músculos sufran espasmos y alivia los síntomas del síndrome premenstrual.

• El litio, que es 188% más alto en los alimentos orgánicos, ayuda a tratar ciertos tipos de depresión.

• El mercurio, que puede causar daño neurológico, tiene un promedio de 251 TP3T más bajo en los alimentos orgánicos.

• El selenio es un antioxidante que nos protege del daño de los químicos ambientales y nos protege contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. Se encontró que era un promedio de 390% más alto en los alimentos orgánicos.

Seleccionar los alimentos es una elección personal y depende de usted determinar qué es lo mejor para usted y su bolsillo. Comience lentamente a comer alimentos orgánicos visitando el mercado de agricultores local y comiendo productos locales cultivados orgánicamente.
Nota especial:  Muchos mercados de agricultores excepto WIC y cupones de alimentos. Consulte primero con los organizadores del mercado de agricultores. Aquí hay una lista de mercados de agricultores que aceptan cupones de alimentos.
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Referencias:
Revista de nutrición aplicada
Receta para la curación nutricional, 1997