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¿Qué es una dieta saludable?

Comprar en mercados de agricultores, puestos callejeros y supermercados en lugar de tiendas de conveniencia también puede reducir costos.

Una dieta saludable incluye una variedad de denso en nutrientes alimentos en el adecuado cantidadeshttp://www.choosemyplate.goves el símbolo principal del grupo de alimentos del USDA, un ícono de alimentos que sirve como un poderoso recordatorio para elegir alimentos saludables y preparar un plato saludable a la hora de las comidas. Es una señal visual que identifica los cinco (5) grupos de alimentos básicos entre los cuales los consumidores pueden elegir alimentos saludables para preparar un plato saludable. Estos grupos incluyen cereales, verduras, frutas, leche y carnes y frijoles. Los aceites, las grasas sólidas y los azúcares añadidos comprenden grupos adicionales. Aquí tienes una regla que te ayudará a asegurar una dieta saludable con todos los nutrientes necesarios.
Varíe sus opciones en cada grupo de alimentos! (Pautas dietéticas de 2008)

  • Granos – Elija panes integrales, cereales, galletas saladas, arroz, pasta, *quinua, *bulgar, por al menos la mitad de tus granos.
  • Verduras – Elija verduras de color verde oscuro (p. ej., brócoli, col rizada, espinacas, hojas de nabo), verduras de color naranja (p. ej., zanahorias, batatas, calabazas) y frijoles y guisantes (p. ej., frijoles rojos, frijoles negros, guisantes partidos, lentejas) con frecuencia.
  • frutas – Elija frutas frescas, congeladas, enlatadas o secas con más frecuencia que jugos de frutas. Incluya sus frutas favoritas, pero pruebe también otras nuevas.
  • Leche – Incluya leche, yogur o queso bajos en grasa o sin grasa en su dieta todos los días. Si es *intolerante a la lactosa, elija productos lácteos sin lactosa o alimentos y bebidas fortificados con calcio, como la leche de soja o de arroz.
  • Carne y Frijoles – Elija carnes magras al horno, a la parrilla o a la parrilla, como solomillo redondo, solomillo, aves sin piel y pescado, así como frijoles, guisantes, nueces y semillas.

* Quinua – Se pronuncia “KEEN-wah”. Un grano antiguo y diminuto cultivado por los incas que todavía se cultiva extensamente en la región andina de América del Sur. La quinua es rica en proteínas y nutrientes y se puede utilizar como arroz o cuscús, aunque tradicionalmente se utiliza en sopa.
Bulgur – elaborado a partir de bayas de trigo trituradas que se cuecen enteras al vapor, luego se secan y se parten en sémola. No es lo mismo que el trigo partido, que es trigo crudo. El bulgur finamente molido se utiliza para preparar la ensalada tabulé del Medio Oriente. Vierte agua hirviendo sobre el bulgur y estará listo en minutos.
Intolerancia a la lactosa la incapacidad de digerir la lactosa (un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos).

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